在遥远的东西伯利亚，有一个名叫奥伊米亚康的村庄，在这个最低气温可达零下70度的绝大多数生物都无法生存的地方，有一位期颐之年的老人，名叫叶夫倪根尼，不仅他一百多岁的高寿，他的父母和爷爷奶奶也都活到了一百岁以上。而且，在这个村庄里，叶夫根尼家的情况并不是个例，这个五六百人的小村庄里，随处可见百岁老人。
心脏健康是身体健康的重要指标，而且心脏健康的人群也更长寿。奥伊米亚康不仅百岁老人非常多，这里的心脏病患者数量也十分稀少，几十年来几乎没有心脏病患者在这个小村庄出现。
俗话说“一方水土养一方人”，这个寒冷又人迹罕至的小村庄究竟隐藏着什么秘密，能够使居住在这个地方的人普遍长寿呢？
影响寿命的主要因素有两个：基因和环境。记者为了探究奥伊米亚康村落长寿的秘密，对村民进行了采访。原来，在这个极寒之地，蔬菜是没办法生长的，大部分动物也没办法在此生存，因此他们能获取的食物，就只有鱼类，靠海吃海的奥伊米亚康村人每天的主食就是鱼肉，喝的汤也是鱼汤，除此之外，他们能吃的东西就没有什么了。
刨去基因的影响，能够从这个“长寿村”获取的最重要的信息，就是“经常吃鱼”了，难道鱼真的有如此大的功效吗？
吃鱼对人体健康的影响
鱼是一种营养非常丰富的食物，经常吃鱼对身体好处多多，日常饮食中，经常吃鱼可以降低血脂。鱼中含有大量由不饱和脂肪酸组成的脂肪，不仅可以给人体提供优质蛋白质，还可以降低血胆固醇和甘油三酯，特别是海鱼中含有大量的二十碳五烯酸（EPA），具有很好的调脂功能。
鱼肉不仅能够补充人体所需营养和能量，还含有丰富的DHA，DHA主要存在于脑部神经中，有利于人的智力系统的发育，因此多吃鱼对于大脑是非常好的，甚至说多吃鱼可以变聪明也不为过。
鱼肉的蛋白质结构比较松软，有着较短的肌肉纤维结构，水分含量也比较高，因此特别容易消化，吸收利用率在90％以上，非常适合消化吸收功能较弱的人群，给生病的人补充营养蛋白质，鱼也是上上之选。
对于需要保养心脏的人群和心脏病患者来说，多吃鱼也不失为一种良好的饮食习惯。
《欧洲心脏杂志》在一项关于英国42万人生物数据的研究分析中阐述了心脏健康与摄入鱼肉的关系：与吃肉的人相比，吃鱼的人发生缺血性心脏病、心肌梗死、心衰的风险分别降低了21％、30％、22％。
牛津大学的研究生及其导师也做过一项实验，该实验跟踪参试者超过了十八年，他们将参试者分为了食肉组、食素组和食鱼组，并对三个组发生缺血性心脏病的概率进行统计，结果发现，食肉组的患病率最高，其次是食素，食鱼组的患病率是最低的。
从以上两组实验数据中我们可以得知，食用鱼类确实可以在一定程度上降低患心脏病的风险，那么原因究竟为何？
为什么吃鱼对心脏有好处？
首先，鱼的脂肪和肉的脂肪有很大不同，北京市朝阳区某实验室以三文鱼脂肪和猪脂肪为例做研究分析，得到数据显示：克三文鱼脂肪里大概含有23.8克饱和脂肪、30克不饱和脂肪、19克单不饱和脂肪，克猪脂肪中大概含有32克饱和脂肪、11克不饱和脂肪、41克单不饱和脂肪。
饱和脂肪最大的特点是它完全处于饱和状态、密度高、稳定、流动性低、高粘性且摄入人体后不容易被代谢掉，随着摄入量的增多，饱和脂肪容易在血管内大量沉积，干扰正常的血液循环，增加患心脑血管疾病的几率；而不饱和脂肪相对于饱和脂肪而言，更容易与氧气进行氧化作用，容易被人体代谢，减少储存率，所以相对而言，不饱和脂肪比饱和脂肪对人体来说更健康一些。
而且鱼类中的Ω3（欧米呷3）脂肪酸可以可以降低血管炎症反应，保护心脑血管，对心脏的健康而言是非常有好处的。
以上得知，吃鱼的好处远远大于吃肉对人体的好处，尤其是对于心血管系统，那么哪些鱼类是比较建议摄入的呢？
对于吃鱼，哪些更值得推荐？
对于吃鱼，推荐下列三种鱼类：
1.金枪鱼：金枪鱼属于深海鱼，在太平洋、大西洋、印度洋均有广泛分布。经常摄入金枪鱼对身体的好处有很多。多摄入金枪鱼可以强健筋骨，金枪鱼是高钙食物，经常食用对风湿麻痹痛、筋骨软弱、骨质疏松有预防的效果。
不仅如此，摄入金枪鱼还可以活化人脑，金枪鱼中含有丰富的酪氨酸和DHA，有助于儿童大脑的发育，延缓老人记忆力衰退。另外还有护肝作用，金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛磺酸等营养物质，有利于肝细胞再生，经常食用可以保护肝脏。
2.鲑鱼：鲑鱼又名大马哈鱼、三文鱼，主要分布在大西洋与太平洋。摄入鲑鱼有美容护肤的功效，鲑鱼内含有丰富的胶原蛋白、不饱和脂肪酸、虾青素，可以延缓皮肤皱纹出现，起到美容养肤的作用，虾青素还具有很强的抗氧化功能，能够消除细胞中的自由基，使皮肤变得更加年轻水嫩。
其次，摄入鲑鱼还可以缓解疲劳，鲑鱼肉质紧实、营养价值高、富含虾青素，虾青素具有一定的缓解疲劳的功效，高营养的鲑鱼也是补充体力的一种较好的食物。
3.青鱼：青鱼属于鲤科动物，生性活泼，属于淡水中的常见鱼类。中医道，青鱼肉性味甘、平、无*，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效。主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
除了鱼类，还有哪些食物有利于心脏健康呢？
想要心脏健康，要注意些什么？
影响心脏健康的最主要的两个方面，是饮食和行为习惯。
饮食习惯要注意
饮食方面要拒绝偏食挑食，习惯高油、高糖、高盐食物的人群，会增加高血压、高血糖、高血脂的概率，进而容易发生血管粥样硬化等问题。此外，大量喝咖啡或者浓茶也会对心脏产生不好的影响。
适量摄入植物油对心脏有好处，植物油含有一定量的不饱和脂肪酸，其中包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，特别是葵花籽油和玉米油，其中含有人体中不能合成的多不饱和脂肪，适量的食用不饱和脂肪酸，有利于改善高胆固醇的问题并有利于心脏健康。
多吃西红柿也对心脏十分有益，西红柿中含有大量的钾离子，对维持心内膜的稳定非常有帮助，因此经常食用对心脏有一定好处。西红柿中还含有番茄红素和丰富的维生素C，具有抗氧化、抗衰老的作用，从中医的角度来说，西红柿具有生津止渴、健胃消食的功效，对于食欲不振，口干舌燥的人，食用西红柿可以起到很好的改善作用。
其次，燕麦也是一种保养心脏的食物，燕麦中含有一定量的纤维素，能够改善胆固醇高的问题，也可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，因此对心脏健康而言是非常好的。
除了以上三种食物外，杏仁、大蒜、洋葱、山楂、蓝莓等对心脏有一定的好处，可以每天适量食用。
行为习惯也要注意
久卧、久坐、久站、剧烈运动、过度劳累均容易对心脏产生不利影响，前三者容易导致过多脂肪堆积在体内，影响心肌收缩力、心脏泵血；后两者会使心脏出现代偿性心率加快、泵血增多等，长期如此会影响心脏搏动泵血功能。
并且经常熬夜，长期睡眠不足会造成内分泌失调，影响心脏功能、导致心脏超负荷工作，出现心动过速、猝死等问题。长期抽烟、饮酒、处于不良情绪，均会对血压和心率产生影响，不利于心脏健康。
所以，及时戒烟、适当的运动有利于帮助恢复心脏活力，对心脏有一定的好处。
适当地做一些阻抗训练有益于心脏的健康，阻抗训练又叫力量训练，可以提高人体内优质胆固醇，降低体内坏的胆固醇，而且可以降低心脏病发作及中风的几率，非常有效的提高心脏健康。
除了阻抗训练以外，心肺功能训练也是一种强健心脏的舒适运动。心肺功能训练也被称为有氧运动，对心脏健康而言是非常重要的。心肺功能训练可以使人的排汗量增加，并且提高心率，促进血液循环。如果把有氧运动和力量训练结合在一起，训练的效果将会大大增加。
柔韧度训练也对心脏健康有一定好处，比如很多老年人喜欢的太极运动，和深受追捧的瑜伽都对心脏的健康有好处。另外，散步也不失为一种良好的锻炼方式，经常散步可以使人的心肌收缩能力变强，使心脏外周血管有效扩张，维持心脏健康。
总结：
心脏健康对人体健康而言非常重要，生活中需要注意优化饮食、行为、生活习惯，进而保持心脏健康。
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参考资料
《欧洲心脏杂志》.12.16