俗话说的好，“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，一到冬天，北方家家户户备上猪肉，来一碗热乎乎的猪肉炖菜，生暖御寒。
我国是全球猪肉消费大国，每年消费量占60%左右，平均下来一个人一年需要吃掉上百头猪。
早在年，我国注入消费量就远超欧美国家5倍左右。作为性价比高的肉类，其含有的抗生素是牛肉的5倍，营养成分不输羊肉。
从传统医学角度来看，猪肉性平味甘，适当补充和强身健体，滋阴补肾，润燥去火，尤其产后虚弱病后体虚的患者，吃猪肉能起到滋补功效。
猪肉有什么营养价值？
猪肉分别由脂肪，肌肉，骨骼，结缔组织构成。脂肪是它所含最多的营养素。同时富含大量微量元素维生素。
--猪肉所含的蛋白质是人体所能吸收的高分子肌球蛋白、肌红蛋白容易被转化吸收利用。
--猪肉含人体所必需的8~10种氨基酸。
--脂类成分是细胞原生质及神经质的组成部分，作为高脂肪食物，它具有抗病能力，提高免疫力。
--猪肉与所有红肉一样存在很多的钙元素，体元素，灵元素，钾元素，其中钙磷是人体生长骨骼的必需成分，维持生命体征，组合成上百种酶。
--猪肉以维生素B族为主，尤其是维生素B1，缺乏维生素B1会导致冠心病，心脏病，中风风险加大。
猪这6个部位，医生表示多吃无益，有你爱吃的吗？
第1个部位，猪脖子
任何生物的脖子上有大量淋巴结，淋巴结吸收毒素垃圾排出体外相当于垃圾站。经常吃猪脖子会导致有害物质，重金属元素在体内囤积容易诱发甲状腺结节，甲状腺功能增生，淋巴病变。
除了猪脖子不能吃，猪脖子外层围内的皮脂也要丢掉，克有着大卡热量。
第2个部位，猪肾上腺
猪的肾上腺名为小腰子，经常用来烧烤。虽说处理后没有了腥味，且吃起来爽滑可口，但作为猪的肾上腺还是要少吃为好。
如果身体比较敏感，会存在四肢发麻，口舌功能紊乱，肌肉震颤，高血压，头晕目眩，恶心呕吐，瞳孔放大等情况。
第3个部位，猪脑
我国人讲究以形补形，进出脑囊，强健大脑，激活大脑细胞，益智。无论是脑花汤火锅猪脑都深受大家欢迎。
从健康角度来说，还是要少吃猪脑为好，猪脑有着大量神经线，胆固醇经常吃会诱发胆固醇浓度升高出现血管内壁囤积大量油脂，诱发高血脂高尿酸，发展至动脉粥样硬化。
第4个部位，猪肺
肺功能维持了呼吸循环，猪肺同样如此。但猪的生长环境很恶劣，脏兮兮的，所以呼吸时肯定会有大量毒素垃圾灰尘粉末进入肺部。
如果不能彻底清除干净会加重人体负担，出现毒素潴留，吸收至人体各部位。尤其是便宜的病猪肉会导致寄生虫感染。
第5个部位，猪皮
猪皮有着丰富的胶原蛋白，女性常吃美容养颜。可猪皮有满满的脂肪，胶原蛋白利用率不足2%，要想起到延缓衰老的效果，吃出三高也没用。
经常吃猪皮会导致脂肪囤积在体内形成胆固醇附着在血管上，诱发动脉粥样硬化高血脂，高尿酸。
第6个部位，猪大肠
大肠分泌组织液，从而推动粪便蠕动排出体外，形成代谢层。大肠有许多褶皱，吃大肠无疑是在吃装猪大便的通道。
大肠残留0.1克粪便，就可能有上千个细菌虫卵上万个微生物，还有许多看不见的杆菌病毒
拓展延伸：猪肉上的印章，是什么意思？
目前市场猪肉上的印章有三种颜色；蓝色代表经过动物检疫站进行的滚动检疫站；红色说明了猪肉等级；紫色是由国家定点屠宰业加盖的肉品质量章。
印章形状也有不同的意思：
椭圆形意味着工业油主要用来提炼工业用油，不能向人民群众售卖，不能吃；
圆形印章中间印有年月日和猪的字样，说明该猪肉经过了安全检疫能放心使用；
长方形的印章意味着猪肉将制作成食用油，需要提炼成油之后才能进入市场售卖；
X印章为销毁印章，代表这些猪肉不能吃，不能用；
三角形的印章，因为猪肉必须经过高温赶快处理，不能吃。