脑卒中又称为中风，是一种心脑血管疾病，它具有很高的致残率和死亡率，严重的威胁到国民的健康。
严重的患者在经过抢救后，会出现或多或少的后遗症，比如肢体运动障碍，言语障碍、吞咽障碍等，严重的吞咽障碍患者容易营养不良，无法补充身体所需要的物质，没有能量的来源，也就无法有动力康复。
很多的患者在经过抢救，身体各项体征平稳之后，都会选择回家休养，其实不应该是这样的，在出院后，及时地进行康复训练，注意平时的饮食习惯，还是有减轻后遗症的可能的。
吞咽障碍如何护理、照顾呢？
1、选择食物
根据病人吞咽障碍的程度，来选择食物，轻度的吞咽障碍患者要吃软一些，浓稠一些的食物，像土豆泥，蔬菜泥和水果泥等，病人可以咀嚼。
中度的患者要吃没有颗粒感、黏稠的食物，不需要咀嚼的食物；重度的患者是不能自己进食的，只能通过鼻饲管，补充营养，少食多餐。
要像对待婴儿一样对待吞咽障碍的患者，等待他们完全咽下去之后，再次进行喂食，食物也不要太热，避免烫伤病人，也防止造成呛咳。
2、进食位置
在给病人进行喂食的时候，病人的体位很重要，可以有效地避免呛咳，病人尽量地采取坐位，颈部需要往前倾斜，这样可以减少误吸，让食物顺利地进入到胃里。
对于不能坐起来的患者，要把床头摇起来，采取半卧位的姿势，一般是上抬45度，头部需要偏向健侧倾斜，一定要注意的是，在进食结束后，要保持一个小时左右，避免食物反流。
3、心理
我们不仅要关心病人的身体，也要关心病人的心理，因为伤痛给他的打击太大了，我们要保证他是积极的心态，不要自暴自弃，要以乐观向上的心态来面对康复训练，而不是整天的低迷，焦虑，暴怒，甚至是抑郁，要多和病人沟通，给患者鼓励，增加患者的信心。
吞咽障碍是一个需要慢慢恢复的过程，不要急于求成，要根据患者的特点，制定和合理的康复方案。
饮食也要清淡、易消化，补充营养，为病人提供良好的动力，希望吞咽障碍可以慢慢恢复，总之，一切以病人为主，照顾好病人的身体和心理，能够有恢复的可能。