年9月1日是第14个“全民健康生活方式日”。
今年的活动主题为：
健康要加油，饮食要减油
中国居民膳食指南建议，每人每天食用油推荐摄入量不超过25克，目前很多居民食用油摄入量已超出标准，有一些甚至超标量翻倍！
那么，为什么要强调“减油”呢？
人体摄入过量的食用油，危害显而易见。
想象一下，你烧菜多加一勺油、吃外卖多叫一份炸鸡，……等等行为，就给了油脂进入身体的机会。
高脂血症血管模拟图
尽管肠胃会消耗掉一部分油脂，但多余的油会被转化成脂肪储存起来，造成肥胖；血液里的血脂过多，就有了高血脂症，造成各种疾病。油脂进入血管壁，形成粥样斑块，如果导致心脏上的冠状动脉变得狭窄甚至堵住，造成冠心病，严重的会引发心肌梗死；如果导致脑子里的动脉变得狭窄甚至堵住，就会有缺血性脑中风……
那么要如何减油呢？
慢病防制所王思嘉
全民健康生活方式行动
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