沙棘(HippophaerhamnoidesL.SP.PL)落叶灌木植物，属胡颓子科。我国云南、四川等地荒山有分布。沙棘果实酸甜，含有丰富的蛋白质，在其所含的20多种氨基酸中，包括8种人体必需氨基酸。维生素C的含量为中华猕猴桃的3倍，山楂的20倍，苹果的倍。维生纱E的含量为豆油的30倍。维生素B1的含量是草莓的2倍；其他还含有维生素B2，维生素P，叶酸，叶酰胺以及微量元素和不饱和脂肪酸。沙棘果中的5-羟色胺。有显著的抗肿瘤活性作用。沙棘果具有滋补肝肾，补脾健胃，高经活血的功效，特别适合老人，妇女、儿童食用。利用沙刺果加工成果汁，果酱、果酒等，很受人们的欢迎。一、沙棘果的食用价值沙棘果实营养丰富，可以加工制成多种饮和食品。截至年中国已有多个沙棘饮料加工厂，沙棘饮料的年生产量已超过2万吨，迅速进入国内市场及小批量出口。在一些欧洲国家，人们也把沙棘果实当作食品和调味品，用于制作糖果、糕点、软糖、冰激凌等，也用于烹制菜肴，如鱼汤的调料和烤肉的佐料。从沙棘果中提取苹果酸，广泛用于果汁、糖果、点心的制造，以及肉食、鱼、禽类罐头食品的防腐和贮存，同时还是医药制剂的组成部分。二、沙棘的药用价值1、沙棘是一种宝贵的中药古希腊人很早就发现沙棘有治疗作用。椐说，在古希腊，即使是病得很厉害的马，在沙棘林地放牧一段时间以后，便膘肥体壮，毛皮闪闪发光。所以古希腊人给沙棘起的拉丁名的含义是“闪光的马”。我国藏医、蒙医和中医在古代就用沙棘来治疗各种疾病。在西藏医学中，沙棘是一种包治百病菌的灵丹妙药，他们将沙棘从根茎到茎到果实、种子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草药》上记述：沙棘“性温、味酸涩”。可“活血副县长瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘药的记载。《中国民族药志》还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。《中华人民共和国药典》上记述和棘能“止咳祛痰、消食化滞，活血散瘀，用于咳嗽、慢性支气管炎、消化不良，胃痛等疾病”。《高原中草药治疗手册》上记述：沙棘可“入肝、胃、大小肠径，生津止渴、清热治泻，治高热伤阴症、肠炎、痢疾”《中国植物志》上记述：沙棘片剂和浸膏可预防和治疗铅、磷、苯等职业性疾病。2、沙棘医用的主要功效（1）沙棘总*酮对心脏功能有加强作用沙棘果与叶中提取出的总*酮（TFH），是含有七种*酮的一组化合物。其中含量较高的为异鼠李素及槲皮素。华西医科大学的章茂顺、王家良等研究以沙棘果实的TFH治疗冠心病，沙棘总*酮可使心绞痛缓解，心功能及缺血性心电图好转。这与TFH具有增长率加冠状动脉血充量、增加心肌营养血流量，降低心肌耗氧量，抑制血小板取胜等作用有关。内蒙古通辽制药厂已生产出“醋柳（沙棘）*酮片”，年被评为自治区优秀新产品。经北京首医院、医院、医院临床观察例，治疗心脑血管疾病总有效率90.88%，改善缺血性心电图总有效率49.41%。目前该药已取得“准字”批号，成为治疗冠心病、心绞痛的一种良药。华西医科大学用沙棘总*酮治疗缺血性心脏病也获取得良好效果。40例缺血性心脏病患难与共者，经用总*酮治疗后，有31例子心绞痛消失、7例缓解，2例无效，有效率为95%；改善缺血性心电图的有效率为85%。心绞痛消失时间最短波天，最长78天，平均等4天。（2）对呼吸系统疾病的治疗作用近年研究证明沙棘含有的*酮主要成分之一是槲皮素，该成分已用于治疗慢性气管炎。华药品0-30天，总有效率达85%-98.3%，显效率25.9%，一般服药3-5天出现疗效，祛痰、止咳作用明显。（3）对消化系统疾病的治疗作用关于沙棘治疗胃溃疡的作用，临床有不少报道，医院胃溃疡、食管溃疡及十二脂肠溃疡病故6例，经用沙棘油治疗后，全俞18例占50%，显效8例占22%，有效9例子占25%，无效1例占2.8%，总有效率高达97%。沙棘油还用于治疗肠道的各种炎症、痢疾。此外，医疗研究证明沙棘油对金*色*色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒病菌、痢疾杆菌、肠杆菌及某些厌氧菌均有明显的杀菌功效，因而对多种炎证有治疗作用。（4）对烧伤、烫伤的治疗作用沙棘油有促进组织再生和止皮组织愈合的作用。临床用于治疗烧伤、烫伤、刀伤和冻伤均取得良好效果。医院临床治疗35例烧伤患者，其中浅I度14例，浅II度17例，深II度4例，经用沙棘油治疗3-7天，基本全俞,总有效率为%。（5）沙棘提取物的抗癌作用近几年，国内外学者用少棘提出取物对癌细胞的作用进行了大量的动物研究，体内实验结果表明，沙棘提取物对动物的肉瘤（S）黑色素瘤（B16）淋巴细胞白血病（P）等具有一定的抑制作用。体外实验结果表明，沙棘提取物对肉瘤（S）淋巴细胞白血病（L，P）人类白血病细胞及人胃癌细胞均具有直接的杀伤作用。中国陕西省肿瘤研究所、医院用中华沙棘油治疗肿瘤取得显著闻效。经40例子观察，其中食管癌16例、贲门癌3例、肺癌5例、胃癌6例、乳腺癌4例、淋巴瘤6例，显效率为72%，有效率为88%。三、沙棘在美容化妆方面的应用价值我国利用沙棘浸膏具有丰富的营养物质、生化活性物质，能滋养皮肤促进细胞代谢、促进上皮组织再生、搞过敏、杀菌和保护皮肤自然色泽的特点，配制了洗发香波、防晒膏、护肤霜、美容霜及溶液等日用化妆品，收到良好效果。
沙棘成份功效一览表成份效用維生素A美容，延緩衰老，保持眼睛健康，增强對癌病的抵抗力維生素B1使食物轉化為能量維生素B2快速代謝脂肪，幫助減肥維生素B8預防動脈硬化及脂肪肝維生素B9防止基因變異，預防惡性貧血，食慾不振，口腔炎，失眠，記憶障礙維生素C殺菌，抗病*，抗流感，提升免疫力，幫助傷口愈合，美白嫩膚，防止致癌物質的形成維生素D強健骨骼維生素E活化細胞，改善頭髮變白及脫髮，減少皮膚黑斑及老年斑，消除有*自由基，抗氧化，抗衰老，抗癌，保持心腦血管健康，延長壽命維生素K止血，預防出血(包括:痔瘡和月經)，減緩偏頭痛，防止骨質疏鬆維生素PP防治癱皮病，分解酒精，維持肌膚健康，提升大腦神經功效微量元素(鐵、硒、鋅、銅、錳等)解*，防治暗瘡，加速傷口愈合抗炎，生長所需的原素，避免發育不良，提升免疫力，調節甲狀腺，預防糖尿病、動脈硬化、心臟病和中風，抗癌，幫助造血，有助腦部發展，對抗自由基，防止細胞被自由基破壞，減慢變異細胞生長，防治癌症，幫助懷孕，有助製造膠原蛋白，抗衰老，減少皺紋，恢復皮膚彈性宏量元素(鈣、磷、鎂等)保持牙齒骨骼健康，幫助傷口凝固，平衡人體PH值，預防癌病，幫助新陳代謝，抗壓，保護心臟健康，並預防各種神經系統病類胡蘿蔔素(β–胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒紅素、蕃茄紅素、β–隐黃素等)具抗氧化作用，能保護人體細胞，使其免於氧化物的破壞，有降低癌症的功效β–胡蘿蔔素預防癌症(口腔癌、喉癌、肺癌特別明顯)，防治心臟病，減緩皮膚老化α-胡蘿蔔素極強的抗自由基功效，抗輻射，抗癌(減少肺癌、肝癌和皮膚癌腫瘤細胞)葉黃素阻止黃斑退化辣椒紅素抗氧化，預防動脈血管硬化蕃茄紅素消除自由基，抗癌(抑制乳腺癌、肺癌、子宮癌)β–隐黃素抑制癌症成份效用*酮類抗自由基，抗氧化，保護血管，調節甲狀腺，去痰止咳，抗炎，抗敏，抗癌，減輕冠心病SOD(超氧化物歧化酶)消除疲勞，消除自由基，防衰老，抗煙霧抗*，抗輻射，抗化學污染，抗有*藥品。治療自身免疫疾病，控制淋巴細胞染色體的斷裂速度，減輕紅斑狼瘡、慢性關節炎、出血性直腸炎和皮膚炎。更可使白細胞恢復到正常水平，減輕放射治療對癌病者損害氨基酸(天門冬氨酸、亮氨酸、賴氨酸、藝氨酸、甘氨酸、纈氨酸、谷胺酸等)能分解脂肪，促進新陳代謝，強化肝臟功能及肌肉組織，降血脂膽固醇，預防高血壓和腦中風，抗氧化，抗衰老，維持肌膚彈性，活化大腦功能，提升智能，或用於老人痴呆症，改善嗜酒者體質，減輕潰瘍，是刺激和控制人體生長的重要元素，並有助病患者盡快康復Omega3(DHA、EPA、DPA)提高人體免疫力，保護肝臟、腎臟、韌帶、皮膚的健康，淨化血管，抗癌，消炎，預防動脈血管硬化、冠心病及腦梗塞DHA大腦、神經及眼睛組織的主要基石，對嬰兒眼睛、神經、機械動作的發展尤為重要。誦讀困難包括學習、書寫、語言、表達能力的障礙、注意力不集中，兒童過動症（ADHD），失明的主因-視網膜黃斑病變，還有抑鬱症，老人癡呆症等，均與DHA的缺乏有極大關係EPA幫助血管系統減少發炎及血液凝塊，尤其降低患上類風濕關節炎，節段性迴腸炎、紅斑性狼瘡、哮喘、多發性硬化症、牛皮癬等的風險，具有極重要的功效DPA能清除血液中有害的低密度膽固醇，防止動脈粥狀硬化，修補受損血管、軟化血管，防止血斑附著及產生血凝塊（血栓），防止血管栓塞、冠心病、中風等，功不可沒Omega6提升免疫功能，降低血膽固醇，降血壓，控制炎症，有利脂肪代謝，控制和改善更年期症狀，治療PMS，強化胰島素，預防由糖尿病引起的神經衰退，治療痔瘡，濕疹，牛皮癬，皮炎和其他皮膚病，提升大腦功能，減低注意力不足Omega9降低血液中膽固醇的效用，能夠降低Ⅱ型糖尿病患者的血糖水平(尤其餐後血糖水平的降低)，減輕乳癌和心臟病發病率磷脂修補及建造肝細胞，抗脂肪肝，抗肝硬化，保持肝臟健康。抗潰瘍，防治動脈粥樣硬化5–羥色胺改善失眠，平靜神經、情緒，使心境愉快β–谷固醇抑制口腔細菌的生長；防治動脈粥樣硬化最為有效；能預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病香豆素增強血管及止血，可用於傷口、潰瘍及糜爛性炎症；抗腫瘤解熱利膽，可減輕腎上腺皮質激素不足香樹素擴張心腦血管，促進血液循環，降血壓人活一口气，养生先养气
健康的奥秘在于慢“调”斯“理”
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