参考文献：
1、营养与食品卫生年3月第21卷第3期《沙棘营养成分及作用的研究进展》
2、中国食物与营养年第9期《沙棘中的营养成分与生物活性物质研究进展》
沙棘被誉为人类21世纪最有发展前途的营养保健医药植物。其富含的天然生命活性物质和能量之间既相互促进，又相互制约，拥有超强的互补增强效应和自我修复功能。可促进免疫恢复，提升人体体质，帮助平衡营养和内分泌平衡，打通人体循环，营造良好的生活方式，从而为人类身心健康建立起坚实的健康防线。
经研究发现，沙棘中的活性成份高达12类多种，其中沙棘富含VA、VB、VC、VE等15种维生素，远高于其他蔬果。还含有*酮和酚类多达36种，脂肪酸22种，脂类42种，氨基酸8种，微量元素11种，三萜、甾体类化合物几十种及磷脂、5－羟色胺等。
中国中医科学院院长、教授曾洪欣说：沙棘这个药也是中国中医药典的药物
一方面具有补的作用，补心肺
另一方面沙棘还具有消的作用
既能化痰又能通血络还是药食两用的东西
所以，大家都非常喜欢它！
1、维生素A
美容，延缓衰老，保持眼睛健康，增强对癌症的抵抗力
2、维生素B1
使食物转化为能量
3、维生素B2
快速代谢脂肪，帮助减肥
4、维生素B8
预防动脉硬化及脂肪肝
5、维生素B9
防止基因变异，预防恶性贫血，食欲不振，口腔炎，失眠，记忆障碍
6、维生素C
杀菌，抗病*，提升免疫力，帮助伤口愈合，美白嫩肤，防止致癌物质的形成等
7、维生素D
维生素D主要有以下生理功能：1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；3、维持血液中柠檬酸盐的正常水平；4、防止氨基酸通过肾脏损失。
8、维生素E
活化细胞，改善头发变白及脱发，减少皮肤黑斑及老年斑，抗自由基，抗氧化，抗衰老，抗癌，保持心脑血管健康，延长寿命，提高生育能力等
9、维生素K
止血，预防出血（包括：痔疮和月经），减缓偏头疼，防止骨质疏松
10、维生素P
防治谈皮病，分解酒精，维持肌肤健康，提升大脑神经功效
11、微量元素（铁、硒、锌、铜、锰等）
沙棘中富含多种微量元素。这些微量元素参与酶、激素、维生素等生物大分子的构成，可以调节人体代谢。
12、宏量元素（钙、磷、镁等）
保持牙齿骨骼健康，帮助伤口凝固，平衡人体PH值，预防癌病，帮助新陈代谢，抗压，保护心脏健康，并预防各种神经系统病
13、类胡萝卜素
具抗氧化作用，能保护人体细胞，使其免于氧化物的破坏，有降低癌症的功效
14、β-胡萝卜素
预防癌症、抗氧化、抗自由基、减缓皮肤老化，促进生长、预防和治疗心脏病
15、ɑ-胡萝卜素
极强的抗自由基功效，抗辐射，抗癌（减少肺癌、肝癌和皮肤癌肿瘤细胞）
抗氧化、抗癌效果是β-胡萝卜素的10倍，抗癌明星；抗自然环境中的致癌物。
16、叶*素
阻止*斑退化
17、辣椒红素
抗氧化，抗癌效果是B-胡萝卜素的1.5倍
18、番茄红素
消除自由基、抗氧化、，抗癌（抑制乳腺癌、肺癌、肝癌）、抗癌效果是B-胡萝卜素的2倍，是Vc的20倍。
19、β-隐*素
抑制癌症、抗氧化，抗癌效果是B-胡萝卜素的5倍，是目前抗癌研究的热点。
20、*酮类
*酮类活性物质可以抗氧化，清除自由基，可以阻止细胞退化、衰老，提高免疫力。
21、SOD（超氧化物歧化酶）含量是人参的4倍。
1.清除自由基、提高免疫力、改善睡眠、延缓衰老；2.增强创伤愈合能力；3.防治黑色素形成，美白祛斑，去皱，去痘；4.提高关节活动能力，防治骨性关节炎、类风湿性关节炎；5.有效降低血脂、血压、胆固醇、血粘度、预防心脑血管疾病。
22、氨基酸（天门冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、艺氨酸、甘氨酸、缬氨酸、谷氨酸等）
能分解脂肪，促进新陈代谢，强化肝脏功能及肌肉组织，降血脂胆固醇，预防高血压和脑中风，抗氧化，抗衰老，维持肌肤弹性，活化大脑功能，提升智能，或用于老人痴呆症，改善嗜酒者体质，减轻溃疡，是刺激和控制人体生长的重要因素，并有助病患者尽快康复
23、Omega3(DHA、EPA、DPA)
提高人体免疫力，保护肝脏、肾脏、韧带、皮肤的健康，净化血管，抗癌，消炎，预防动脉血管硬化、冠心病及脑梗塞；
改善细胞的呼吸和营养交换，加强细胞修补及愈合能力，防止癌变。
24、DHA
大脑、神经及眼睛组织的只要基石，对婴儿眼睛、神经、机械动作的发展尤为重要。诵读困难包括学**、书写、语言、表达能力的障碍、注意力不集中，儿童过动症（ADHD），失明的主因-视网膜*斑病变，还有抑郁症，老人痴呆症，均与DHA的缺乏有极大关系
25、EPA
帮助血管系统减少发炎及血液凝块，尤其降低患上类风湿关节炎，节段性回肠炎、红斑性狼疮、哮喘、多发性硬化症、牛皮癣等的风险，具有极重要的功效
26、DPA
能清除血液中有害的低密度胆固醇，防止动脉粥状硬化，修补受损血管、软化血管，防止血斑附着及产生血凝块（血栓），防止血管栓塞、冠心病、中风等，功不可没
27、Omega6
提升免疫功能，降低血胆固醇，降血压，控制炎症，有利脂肪代谢，控制和改善更年期症状，治疗PMS，强化胰岛素，预防由糖尿病引起的神经衰退，治疗痔疮，湿疹，牛皮癣，皮炎和其它皮肤病，提升大脑功能，减低注意力不足
28、Omega9
降低血液中胆固醇的效用，能够降低II型糖尿病患者的血糖水平（尤其餐后血糖水平的降低），减轻乳癌和心脏病发病率
29、磷脂
修补及建造肝细胞，抗脂肪肝，抗肝硬化，保持肝脏健康。抗溃疡，防治动脉粥样硬化
30、5-羟色胺
5-羟色胺具有抗辐射、抗癌的作用。
31、β-谷固醇
抑制口腔细菌的生长;防治动脉粥样硬化最为有效；能预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病
32、香豆素
增强血管及止血，可用于伤口、溃疡及糜烂性炎症；抗肿瘤解热利胆，可减轻肾上腺皮质激素不足
33、香树素
抗张心脑血管，促进血液循环，降血压
34、原花青素
抗氧化、抗癌效果是Vc的20倍，Ve的50倍，抗辐射、预防糖尿病并发症。
35、花青素
抗肿瘤、增强放射性物质治疗肿瘤的效果
36、苦木素
抑制肿瘤形成、抗辐射
37、山奈素
抑制癌细胞生成、抗氧化、抗溃疡、抗炎等
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