人体的血脂来源分为两个部分，一部分是内源性，一部分是外源性，内源性主要靠自身合成，外源性主要靠饮食摄入，当血液中的胆固醇、甘油三酯水平过高时，就会给原本通畅的血管带来威胁，如果不加以调整和控制，就会引起高血脂。高血脂是一种慢性病，它最大的危害是容易导致动脉粥样硬化，引起心肌梗死或脑中风，所以患有高血脂的人一定要认真调理。
它们是高血脂的“天敌”，常吃降血脂，给血管做个“大扫除”
干香菇：干香菇含有的膳食纤维十分丰富，膳食纤维可以帮助胆固醇的排出，多吃一些富含纤维组织的食物对降低胆固醇有益。
春笋是低糖、低脂的食物，现在吃正当季，它富含植物纤维，可以帮助降低体内多余脂肪，消痰化瘀，常常适量食用的话有利于让血管恢复弹性，保护血管健康。
杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。
无花果中含有水解酶、脂肪酶等物质，它们能降低血脂和分解血脂的功效，可以减少脂肪在人体血管内的沉积，从而起到了降低血脂、预防冠心病等作用。
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