中风是指脑卒中，主要因气血逆乱所导致，中风的影响因素有很多，经常发怒、长期酗酒、饮食不当、过度疲劳、寒邪入侵、血液淤滞等因素都可能提高中风病发率。近几年来，中风等疾病发生几率逐渐增长，中风发作后，身体常出现昏迷、四肢麻木、口眼歪斜等症状。研究表示，中风和大脑血管有关，大脑血管好不好，抬一抬腿可能会知道，吃饭记住3句话，可以使大脑血管更健康，预防中风等疾病。
一、测试大脑血管方法：大脑是整个身体行动的主要枢纽，正常动作指示需要依靠大脑来完成。当大脑血管出现问题时，可能导致脑部供血不足，很容易影响动作。所以，身体平衡能力可以考验大脑血管的健康程度。测试方法很简单，首先将身体处于直立状态，保证地面无障碍物，然后抬腿单脚站立，观察平衡时间即可，如果单脚平衡能力不超过20秒，可能要留意下脑部血管的保养了。
二、吃饭记住3件事：
1、少盐少糖少脂肪：大脑血管与血压、血糖多种因素有关，长期食盐容易引起血压升高，大量吃糖容易提高糖尿病患病几率，常吃脂肪过多食物，很容易导致脂肪堆积在血管壁处，提高慢性疾病发病几率，所以，在吃饭时，应该注意食盐、糖分和脂肪的摄入量。
2、注重早起一顿饭：人体经过整夜休息过程中，大脑仍处于工作状态，工作一整夜的大脑消耗过多热量，所以早起的一顿饭很重要，这顿饭需要为大脑补充足够能量，因此，早餐过程是一天之内重要的一顿饭，热量供给需要产生糖分，像粗粮便是很好的早餐食物之一。
3、吃饭期间多咀嚼：咀嚼是锻炼大脑的运动之一，虽然全身没有幅度过大的运动行为，但咀嚼这一过程可以刺激到脑干、大脑皮质和小脑，在咀嚼过程中可以完成脑部锻炼活动，有助于提高大脑灵活度。另外，细嚼慢咽还能起到健脾养胃的作用，消化不良人群很适用。
调查研究表示，近几年中，像动脉粥样硬化、脑中风、高血压等疾病都与脑血管有关，因此，保养脑部血管很重要。大脑血管好不好，可以单腿站立20秒即可知道。另外，保养血管应在吃饭过程中牢记细嚼慢咽，少吃过咸、过甜、高热量食物，注重早起一顿饭，可以保养血管，预防中风等疾病。