现在，中老年人出现动脉硬化的现象越来越普遍了。动脉硬化有什么症状？病因是什么？适合吃什么食物？
老年人的动脉硬化症状
1、行动异常
动脉硬化中后期，患者会出现步态僵硬、缓慢、行走不稳等症状。如果发现家里有老人有这些症状，一定要引起重视，医院排查。
2、神经衰弱
动脉硬化的早期容易出现这些症状：神经衰弱、头痛、头晕、头部有紧箍和压迫感、耳鸣、嗜睡、记忆力减退、容易疲劳等。
3、判断力低下
患者不能持久地集中注意力，想象力下降，处理问题犹豫不决，需要依靠身边人帮忙处理。
4、手脚发冷
动脉硬化患者的皮肤如果被抓后，容易出现发红并隆起。经常会感觉手脚发冷、全身或者局部会发汗，还可能会有头发早白、早秃等症状。
动脉硬化的病因
糖尿病、高血压、高脂血症等常见慢性疾病，抽烟、运动不足、饮食不规律、长期处于高压紧张状态等不良的生活习惯；高龄、家族病史等会引起动脉硬化。
其中，过量摄入油腻性、胆固醇含量高的食物，是诱发动脉硬化重要原因之一。日常饮食中，一般肉类食物都含有一定量的油脂，平时要注意烹饪方式，可以降低油脂水平，同时多摄取其他矿物质、维生素的摄入。这样就不会有多油脂在血管壁上沉淀，诱发动脉硬化或心脏血管病变。
缓解动脉硬化吃什么食物？
1、茄子
茄子富含一种物质——维生素P，这种物质可以增强细胞之间的粘性，增强毛细血管的弹性，所以茄子有助于预防微血管痉挛或破裂出血，保持心脑血管正常。
2、*瓜
*瓜中含有丰富的维生素E，维生素E具有抗氧化作用、帮助神经系统发育、改善血小板功能等。特别是抗氧化功能，有利于对抗自由基，对动脉硬化的防治、防癌、抗衰老都有积极作用，故维生素E被称做是保护动脉、预防硬化的“卓越卫士”。
3、番茄
番茄有一种物质叫做P3，具有抗血小板凝聚、防止脑血栓等功效。无论是预防动脉硬化，还是患冠心病或中风的病人每天适量饮用番茄汁，都有益于身体健康。
动脉硬化患者要从饮食、生活作息、运动方式等方面进行调整，配上药物慢慢调理。