养肝最好的方式在我看来就是拥有一个健康的饮食生活习惯，减少精米细面的摄入量和尽量避免熬夜。
一、我们每天吃的一日三餐是什么？
中国人是吃了年的谷物大米，但古代中国人吃的大米，可不是我们现代人吃的白米。大米的外层一共四层，分别是稻壳，谷皮层，谷胚层和糊粉层。古代人的大米只是去掉一个稻壳。其血糖指数只有45。现在人的白米，则连稻壳，谷皮层，糊粉层，谷胚层一起去掉，不但丢失了大量的营养且血糖指数高达82，并且现代人为了追求口味大量摄入的就是这种精致大米和各种山珍海味。
精米细面人体细胞一日三餐营养主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物三大件。图上这一餐属于典型的二劣一死饮食，即：白米饭（劣糖），大豆油（劣脂）和炒肉（死蛋白）。这样典型的二劣一死餐，问过很多人居然还说这一餐很不错。营养是一日三餐带给我们源源不断的营养供应，而恶劣的一日三餐对我们的五脏六腑却是一个负担。
细胞二、人体细胞是怎么样的？
我们人的细胞你可以想象成一个小水球。一个细胞85%由水分组成，然后里面漂浮着各类细胞器。比如线粒体，高尔基体，内质网等都是由蛋白质加基因构成，细胞所具有的各种功能都是由这些细胞器决定的。于是蛋白质占了近10%。然后这个小水球外面有一层膜。这层膜叫细胞膜就是由脂肪构成，脂肪占1.5%。剩下3%就是糖类和无机盐。然后，再由大量的细胞构成器官。比如大量的心肌细胞构成心脏；大量的胃细胞构成胃；大量的肝脏细胞构成肝脏。
器官是由细胞构成的，细胞又是由蛋白质构成和控制表达的。所以我们的饮食就两个目的，要么是为了补充蛋白质，要么就是为了保护蛋白质，避免其损伤和表达异常。比如缺乏vc，胶原蛋白无法正常合成，毛细血管网大量破损，瘀血，也就是所谓的坏血病。比如缺乏维生素B1，会引起心肌线粒体蛋白表达异常，无法生成充足ATP，轻则全身浮肿，重则心衰。又比如缺乏抗氧化剂，导致自由基攻击血管壁蛋白质变性，血管发生硬化和脆化，于是高血压和脑中风。如果神经细胞突触蛋白表达强大，则你的记忆力非常好，反之，如果神经细胞突触蛋白变性，变为一堆废物蛋白，你也就别指望什么记忆力了。总之，从你的呼吸，到你的运动，到你的思考，到你的记忆，到你的生殖，全部是蛋白质在控制和表达。所谓生命都是蛋白质的控制和表达。所以恩格斯说：蛋白质就是生命。
三、肝脏的作用
高热量低营养我们人体摄入三餐后，产生的能量（主要是糖）80%是供应给肌肉群的。如果饿你三天，你爬都爬不起来，因为你肌肉群没有能量了，抵抗不了地球的物理引力。
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那还有20%的糖到哪里去了？主要是二个方向1、肝脏把这部分糖加工为糖原储存起来。你可以把肝脏想象为一个糖的仓库，里面有一块块糖原。比如你吃过早饭以后，血液里的糖，被损耗了一些，开始下降了，于是肝脏就会释放一块肝糖原扔到血液里，维持住血糖的水平。为什么我们人会感到饥饿，就是因为血糖低下了。但因为有肝脏不断释放肝糖原到血液里，所以我们吃一顿饭能维持几小时不饿。这就是肝力理论。先天肝脏功能发育比较偏低，储存糖原的能力偏小。正常人的肝脏可以储存10块糖原，他的肝脏只能储存6块甚至5块，表现肯定就是三餐之间更早饿，更容易饿。
肝脏肝脏是人体最大的化工厂，无论你吃的蛋白质，脂肪还是碳水化合物，最终都是在这里进行加工。如果你不小心吃了农药，也是在肝脏这里，把农药中的化学成分去掉一个羧基或者去掉一个氨基（大概就是这个意思之类），从有*变为减*或无*，这时就考验你肝脏的解*能力了。
为什么你皮肤发*？也是肝脏功能。人体红细胞只有天的寿命，红细胞死亡时会分解出胆红素。胆红素分为直接胆红素和间接胆红素，其中间接胆红素是脂溶性不溶于水且是有*的。那怎么办？还是肝脏处理。肝脏分泌的葡萄糖醛酸会和间接胆红素结合转为水溶性的无*的直接胆红素，从大小便中排出。
为什么很多小孩出生后有*疸？也是肝脏功能。先天肝脏对胆红素分解能力80分以上的孩子，基本上不会出现幼儿*疸的症状。
照蓝光四、总结
所以养肝最好的方式就是保证你每天一日三餐的饮食多摄入一些优质蛋白和五谷杂粮类的食物，减少精米细面的摄入。五谷杂粮从营养学专业角度出发，选配15种食材，通过生菌发酵工艺，哪怕是熬成了粥，血糖指数也只有45。不仅改变了恶劣三餐，对以后健康的饮食基础也是非常关键的。最后，我想说的是尽量避免熬夜，熬夜不仅伤肝脏，而且宝贵的心肌细胞也损失了，心肌细胞是不可再生的，死一个少一个的。
作者：曦妈
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